Cuisine française et saveurs du monde 

Une cuisine traditionnelle, inventive, élaborée avec des produits frais et de saison

Une cuisine évolutive : 

 Une formule "Business" le midi
et une carte semi-gastronomique le soir et les week-ends

Nous proposons au Cilaos , une cuisine
de saison.

Tous nos produits sont frais et locaux. 
Le pain est fait maison. 


Exemple 

de menu du jour  service du midi 

( du mardi au vendredi) 

Menu de la semaine

Disponible tous les midis du Mardi au vendredi

Œuf a 61°c, crémeux de carottes, jambon du pays , copeaux de légumes et croûtons

Emulsion au lard

Ou

Risotto crémeux de petit pois, jeune pousse d'épinard, parmesan et champignons

****

Bœuf comme un parmentier, purée de pomme de terre, onctueux de choux fleur et légumes du moment

Ou

Lieu noir, mousseline de pommes de terre et ces légumes du moment

****

Choux chantilly vanillé et petits fruits rouges

Ou

Pop cake au chocolat

Menu complet : 19.50 € Entrée, plat , dessert, café

Demi-formule : 15.50 € Entrée, plat, café ou Plat, dessert , café

Suggestions du chef :

Disponible tous les midis et les soirs

Du Mardi au Samedi

Œuf à 61°c, saumon mi-cuit, crémeux de choux fleur, betterave confites, œuf de truite, pickles d'oignons, magret fumé maison

Ou

Gambas roulées au blé noir puis snackées, risotto de risonni

au jeune pousse d'épinard

***

Faux-Filet de Bœuf

OU

Sébaste


Accompagné tous deux, de :

Crémeux de topinambours, petits légumes variés de saisons, mousseline de pommes de terre aux herbes

***

Mousse caramel au beurre salé

Ou

Entremet au fruits rouges

Menu complet : 25.50 € Entrée, plat , dessert

Demi-formule : 21.50 € Entrée, plat ou Plat, dessert 


Notre restaurant

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Les horaires pendant période de la COVID-19


Ouvert  :
Du Mardi  au Samedi  midi et soir  

Fermé le Dimanche et le Lundi

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