À propos

Notre histoire, nos valeurs, notre passion

Pour le plaisir de vos papilles

Dupuis Abel

Directeur du restaurant et Chef Cuisinier au Cilaos.

Jeune chef, mais déjà avec une très belle expérience dans les plus belles maisons.

Il a fait ses classes auprès du Chef Guy Savoy à Paris, pour ensuite s'aventurer en Suisse puis à Bordeaux, avec le Chef Gilad Peled, dans la rigueur du "Pressoir d'Argent", restaurant de Gordon Ramsay.

Le Tallec Maëlle

Directrice de Salle et seconde de cuisine.

Jeune femme, pleine d'envie et d'ambition.

Son parcours a débuté en Bretagne, et s'est poursuivi à Bordeaux, où elle fit la belle rencontre d'Abel Dupuis, son compagnon, lors de son aventure au côté du Chef Gilad Peled, et de sa brigade, au sein du "Pressoir d'Argent", restaurant de Gordon Ramsay, à Bordeaux.

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